ทำไมเราจึงควรเริ่มกินช็อกโกแลตเป็นอาหารเช้า

หากคุณจัดช็อกโกแลตให้อยู่ในหมวดขนมหวานอย่างเคร่งครัด ถือว่าคุณพลาดแล้วล่ะ เพราะช็อกโกแลตถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อรักษาปัญหาสุขภาพมากมาย และยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ด้วยอาหารชนิดอื่นได้ ดังนั้นหากคุณอยากกินช็อกโกแลตทุกวัน โดยเฉพาะกินเป็นอาหารเช้า ตอนนี้คุณก็มีข้อแก้ตัวถึง 7 ข้อเลยล่ะ

ทางชีวิตสดใสได้ศึกษาประโยชน์ของการกินช็อกโกแลตเป็นอาหารเช้าและอยากจะแบ่งปันกับคุณ นอกจากนี้ในท้ายบทความคุณยังจะได้เรียนรู้วิธีการใส่ช็อกโกแลตลงในอาหารของคุณกันอีกด้วย

1. มันช่วยเพิ่มพลังสมองของคุณ

จากการศึกษาพบว่าผู้ที่กินดาร์กช็อกโกแลตอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งมีแนวโน้มด้านจิตใจและการทดสอบความจำต่าง ๆ จะทำงานได้ดีขึ้น โดยสารฟลาโวนอลในโกโก้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง อีกทั้งยังรวมตัวอยู่ในส่วนต่าง ๆ ของสมองที่มีหน้าที่ในการเรียนรู้และการจดจำ ดังนั้นหากคุณต้องการให้สมองได้เริ่มต้นอย่างเต็มพลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงก่อนสอบ การกินช็อกโกแลตตอนเช้าก็เป็นกลยุทธ์ที่ดีเลยเชียวล่ะ

2. มันทำให้ความอยากอาหารของคุณสงบลง

การกินช็อกโกแลตดูเหมือนจะเป็นวิธีสุดท้ายในการลดน้ำหนัก แต่การกินช็อกโกแลตแท่งช่วยลดนิสัยการกินที่ไม่ดีได้ด้วยการทำให้ความอยากของคุณสงบลงในช่วงเวลาที่เหลือของวัน อีกทั้งช่วยควบคุมความอยากอาหารและลดความเสี่ยงที่จะกินมากเกินไป ซึ่งงานวิจัยพบว่าอาหารเช้าแคลอรี่สูงที่มีช็อกโกแลตช่วยลดแคลอรี่ได้ตลอดทั้งวัน

3. มันเป็นเครื่องกระตุ้นอารมณ์ตามธรรมชาติ

การรับมือกับตอนเช้าอาจเป็นเรื่องที่ยากและทางที่ดีก็ควรทำให้ตัวเองมีอารมณ์ดี ๆ ในช่วงเริ่มต้นของวัน ซึ่งช็อกโกแลตสามารถทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นและกระตุ้นความรู้สึกในเชิงบวก เพราะการกินช็อกโกแลตช่วยกระตุ้นการผลิตสารเอ็นดอร์ฟินและทำปฏิกิริยากับสารอื่น ๆ ที่ทำให้ “รู้สึกดี” ของเรา อย่างเช่นสารเซโรโทนินและโดปามีน อีกทั้งช็อกโกแลตยังขึ้นชื่อในเรื่องมีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าได้อีกด้วย

4. มันดีต่อสุขภาพของคุณ

ผลปรากฎว่าคนที่กินช็อคโกแลตต่อวันมากขึ้นมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ลดลง การกินดาร์กช็อกโกแลตเป็นการบริหารหัวใจที่ยอดเยี่ยม คือช่วยลดความดันโลหิตและช่วยให้หลอดเลือดได้ผ่อนคลายอันเนื่องมาจากไนตริกออกไซด์ที่ผลิตโดยสารฟลาโวนอยด์

ดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโกโก้ยังช่วยทำให้ร่างกายของเราเผาผลาญกลูโคสได้ดีขึ้น โดยช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวาน ซึ่งท้ายที่สุดดาร์กช็อกโกแลตก็สามารถลดไขมันเลวที่อยู่ในระดับที่ “แย่” ที่สามารถไปอุดตันหลอดเลือดแดงในปริมาณที่สูงได้ และเพิ่มไขมันดีให้อยู่ในระดับที่ “ดี” แม้ว่าประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การกินอาหารในตอนเช้า แต่โดยรวมแล้วช็อกโกแลตจะทำให้การเริ่มต้นวันใหม่ของคุณมีสุขภาพที่ดี

5. มันช่วยให้คุณเปลี่ยนไปเป็นโหมดทำงาน

โกโก้มีคาเฟอีนเช่นเดียวกับเมล็ดกาแฟและชา ซึ่งปริมาณสามารถอาจแตกต่างกันได้ แต่ตามหลักแล้วดาร์กช็อกโกแลตจะมีคาเฟอีนมากกว่า โดยที่ไวท์ช็อกโกแลตนั้นไม่มีคาเฟอีนเลย และก็เหมือนกับอาหารที่มีคาเฟอีนชนิดอื่น ๆ คือช็อกโกแลตทำให้คุณรู้สึกเตรียมพร้อมและตื่นตัวมากขึ้น เพราะมีสารเคมีอีกชนิดหนึ่งจากต้นโกโก้คือธีโอโบรมีนที่ทำให้ช็อกโกแลตมีรสขมและเพิ่มระดับพลังงาน ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการในตอนเช้า

6. มันมีคุณค่าทางโภชนาการและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของเรา

นอกจากประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมดแล้ว ช็อกโกแลตยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย โดยดาร์กช็อกโกแลตชนิดแท่งแบบ 70% มีสารต้านอนุมูลอิสระ (มากกว่าชาเขียว !) แคลเซียม ทองแดง โพแทสเซียม และแมกนีเซียม อีกทั้งสารฟลาโวนอลจะช่วยต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากสารอนุมูลอิสระที่เราเผชิญอยู่ในทุก ๆ วัน เช่น ควันบุหรี่ มลพิษทางอากาศ และแอลกอฮอล์ ดังนั้นควรป้องกันตัวเองด้วยการกินโกโก้ก่อนออกจากบ้าน

7. มันมีส่วนช่วยในการออกกำลังกายตอนเช้าของคุณ

เราได้อธิบายไปแล้วว่าทำไมนมช็อกโกแลตจึงเป็นเครื่องดื่มออกกำลังกายที่เหนือชั้น ซึ่งเหตุผลเหล่านี้ก็เป็นความจริงเช่นกันเมื่อพูดถึงช็อกโกแลตชนิดแท่ง โดยดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ อีกทั้งช่วยให้กล้ามเนื้อได้ฟื้นตัวและมีการเจริญเติบโตดีขึ้น ซึ่งก็นับว่าเป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตหรือโกโก้เข้าไปในมื้อเช้าก่อนหรือหลังออกกำลังกาย

โบนัส: วิธีเพิ่มช็อกโกแลตลงไปในมื้อเช้าของคุณ

หากการกินช็อกโกแลตแท่งไม่ใช่สิ่งที่คุณชอบมากนัก ก็มีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายที่จะนำช็อกโกแลตใส่ลงไปในมื้ออาหารของคุณ ตราบใดที่คุณสามารถแอบเอาผงโกโก้ลงใส่ในมื้อเช้าได้ เท่านี้ก็ไม่เป็นไรแล้วล่ะ

• สมูทตี้และโปรตีนเชค ซอสโกโก้หรือช็อกโกแลตหนึ่งช้อนจะช่วยเติมพลังให้กับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย
• ช็อกโกแลตร้อน ลืมชาหรือกาแฟยามเช้าไปได้เลย เพราะโกโก้ร้อนคือสิ่งใหม่ที่เจ๋งสุด ๆ แต่ถ้าคุณรู้สึกอยากจะผจญภัยเป็นพิเศษ คุณก็สามารถลองดื่มมอคค่าได้ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีกาแฟเป็นส่วนประกอบหลักพร้อมกับใส่ช็อกโกแลตร้อน ๆ ลงไป นอกจากนี้การดื่มช็อกโกแลตร้อนเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นความจำและความสามารถในการคิดวิเคราะห์ของคุณ
• เม็ดช็อกโกแลต ช็อกโกแลตทาขนมปัง หรือโกโก้ในขนม หากคุณอบขนมปังหรือทำขนมอบด้วยตัวเอง ให้ใส่ผงโกโก้ลงในแป้ง หรือใส่เม็ดช็อกโกแลตลงไป บอกใบ้ให้นิดนึงว่าช็อกโกแลตนั้นเข้ากันกับขนมปังกล้วยได้ดีมากเชียวล่ะ
• ช็อกโกแลตแท่ง แท่งให้พลังงานนี้แม้ว่าจะมีราคาค่อนข้างแพงตามร้านค้าต่าง ๆ แต่จริง ๆ แล้วเราทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน และยังปรับสูตรได้มากมายอีกด้วย ดังนั้นหากคุณเตรียมอาหารที่ใส่ช็อกโกแลตเพิ่มเข้าไป คุณก็จะมีอาหารเช้าแบบพกพาที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพไปซักสองสามวันเลยล่ะ
• ช็อกโกแลตกราโนล่าและข้าวโอ๊ต เพิ่มเม็ดช็อกโกแลตหรือผงโกโก้ขณะที่ทำข้าวโอ๊ต (แบบร้อนหรือแช่ค้างคืน) หรือกราโนล่าแบบโฮมเมด

คุณชอบช็อกโกแลตแบบไหน ? แล้วหากคุณมีช็อกโกแลตสูตรพิเศษ เอามาแบ่งปันกันหน่อยนะ !