ผู้คนเปิดเผยประเภทของ 20 ร้านอาหารที่เราควรหลีกเลี่ยงก่อนที่จะสายเกินไป

การดำเนินธุรกิจด้านอาหารต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์และข้อบังคับอย่างเคร่งครัด นั่นเป็นเพราะมันเกี่ยวข้องกับสุขภาพของผู้คน แต่บางครั้ง เราไม่รู้จริงๆ ว่าเกิดอะไรขึ้นหลังประตูห้องครัวที่ปิดอยู่ และในฐานะลูกค้าที่จ่ายเงิน เราสมควรรับประทานอาหารที่ดีและสะอาดให้สมกับที่เสียเงินไป

• ฉันไม่ใช่เชฟ แต่ฉันทำงานในอุตสาหกรรมอาหารมาหลายที่แล้ว พรมเป็นไอเดียที่ไม่ดีเอาเสียเลย ใช่แล้ว มันอาจจะทำให้การเดินเงียบกว่าและไม่ลื่น แต่มันเป็นหนึ่งในสิ่งที่น่ารังเกียจที่สุดที่ฉันเคยเห็นเลย ฉันเห็นร้านอาหารแห่งหนึ่งดึงมันขึ้นมาตอนที่พวกเขาปรับปรุงร้าน (และปูพรมมากขึ้นอีก) พวกเขาทำได้แค่ดูดฝุ่น และฉันรู้ว่าพวกเขาไม่เคยซักมันเลย eyebrowshampoo / Reddit

• เมื่อเจ้านายของฉัน (เจ้าของ) เคยทำธุรกิจร้านอาหารและมีคนบ่นกับเธอเกี่ยวกับการรอนานเป็นชั่วโมงในคืนวันเสาร์ตอนหนึ่งทุ่มโดยขู่ว่าจะไม่รอแล้ว เธอมักจะบอกพวกเขาว่า “ถ้าร้านที่คุณเลือกไม่ต้องรอในคืนวันเสาร์ คุณคงไม่อยากกินที่นั่นหรอก” newgrl / Reddit

• หากคนเสิร์ฟตอบสนองต่อคำถามว่า " [อาหาร] นี้เป็นอย่างไรบ้าง?" อย่างตะกุกตะกัก นั่นเป็นเรื่องไม่ดีเลยล่ะ พวกเขารู้ว่าเกิดอะไรขึ้นในครัว พวกเขารู้คำร้องเรียน และรู้ว่าสิ่งของใดถูกทำอะไรบ้างตอนที่ถูกเอาไปเสิร์ฟ คนเสิร์ฟที่หยุดชะงักหรือรู้สึกไม่สบายใจกับคำถามนั้นโดยทั่วไปหมายถึงเมนูอาหารนั้นๆ เต็มไปด้วยสิ่งที่เราไม่ควรกิน แม้จะเป็นอาหารฟรีก็ตาม
  สัญญาณที่ดีคือเมื่อคนเสิร์ฟออกไปข้างนอกและทานอาหารที่ร้านหลังเข้ากะ โดยทั่วไปแล้ว เราจะได้ส่วนลดแต่ไม่ใช่อาหารฟรี — หากเราใช้เคล็ดลับนี้ในตอนกลางคืนบ่อยๆ ก็ถือว่าคุ้มค่านะ kjimbro / Reddit

• สิ่งแรกที่พวกเขาบอกเราในโรงเรียนสอนทำอาหารเมื่อเราเรียนรู้กฎพื้นฐานสำหรับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารคือ — ถ้าคุณเข้าไปในร้านอาหารทะเลและได้กลิ่นคาว ให้เปลี่ยนร้าน XxcontaminatexX / Reddit

• หากพนักงานพยายามใช้ “คุณภาพอาหาร” เป็นข้ออ้างในการห้ามไม่ให้คุณส่งของที่ปรุงไม่สุกกลับเข้าไปทำใหม่ในครัว ก็แค่ลุกออกไปเลย นั่นหมายความว่าพวกเขามีพ่อครัวที่รับการโดนตำหนิไม่ได้ และโอกาสที่คุณจะถูกพวกเขาอ้างว่าทำดีแล้วจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก A_pencil_artist / Reddit

• หากเป็นร้านอาหารเล็กๆ และพวกเขามีแท็งก์ที่เก็บอาหารทะเลสด — แต่พวกเขาไม่ทำความสะอาดมัน — ร้านนั้นจะทำให้คุณต้องเจออาหารเป็นพิษอย่างร้ายแรงได้ Unknown user / Reddit

• ให้ถามว่าหอยนางรมของคุณมาจากไหน หากพวกเขาไม่รู้ อย่าไปกินดีกว่า วิธีนี้ใช้ได้กับอาหารทะเลส่วนใหญ่ด้วย heroesforsale / Reddit

• ฉันมักจะดูว่าพนักงานโต้ตอบกันอย่างไร หากพวกเขาทั้งหมดดูมีความสุขกับการทำงานและประสานงานกันได้ดี นั่นเป็นเพราะทุกอย่างดำเนินไปอย่างราบรื่นและมีระบบที่ดี ซึ่งหมายความว่าพวกเขารู้ว่าพวกเขากำลังทำอะไร และคุณสามารถคาดหวังอาหารที่ดีได้ นั่นคือวิธีที่ฉันมักจะไปร้านอาหารเล็กๆ ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ซึ่งฉันเชื่อว่ามีอาหารที่ดีที่สุดอยู่เสมอ ruizpancho / Reddit

• สเต็กราคาถูกไม่ใช่สเต็กที่ดีเสมอไป InuMiroLover / Reddit

• เมื่อเมนูสกปรกมากและไม่เคยทำความสะอาด นั่นหมายความว่าทุกอย่างสกปรกมากและไม่เคยทำความสะอาดเลย SoMuchB*Here / Reddit

• อีกหนึ่งร้านอาหารที่ไม่ควรเข้าคือมีเมนูที่เห็นได้ชัดว่าไม่ได้มาจากทางร้าน PanicAtTheMetro / Reddit

• มีสมาชิกในครอบครัวของฉันทำงานในร้านอาหารหลายแห่ง และพวกเขาแนะนำฉันเสมอว่าอย่าดื่มน้ำใส่น้ำแข็งเพราะมีหลายร้านที่ไม่ยอมทำความสะอาดเครื่องทำน้ำแข็ง โดยมันมักเป็นเครื่องถูกมองข้ามเมื่อเทียบกับอุปกรณ์ทำครัวอื่นๆ AllyMarie93 / Reddit

• ฉันทำความสะอาดระบบควันในครัว หากคุณเดินเข้าไปในร้านอาหารแล้วได้กลิ่นไขมัน — ให้เปลี่ยนร้านซะ นั่นหมายความว่าสถานที่นั้นไม่สะอาด ตั้งแต่ระบบควันไปจนถึงอุปกรณ์ทำอาหาร เราทำความสะอาดบางที่ที่มีคราบไขมันที่ไปติดตามบนพื้นผิวของอุปกรณ์ทำอาหารต่างๆ Unknown user / Reddit

• พนักงานเสิร์ฟมาแล้ว! หากคุณเห็นอาหารออกมาเลอะเทอะและมีซอสอยู่เต็มขอบจาน เป็นไปได้ว่าเชฟไม่ได้ทุ่มเทกับอาหารมากนัก และมันไม่ใช่เรื่องดีมากๆ เชฟทุกคนในร้านของฉันพบว่ามันสำคัญมากในการนำเสนออาหารบนจานให้ดี และฉันเห็นด้วย oliviab****y / Reddit

• ให้ตรวจดูอุปกรณ์ที่ใช้ในการทานอาหาร อย่างเช่น ช้อนส้อม เพราะส่วนใหญ่แทบจะไม่ได้ล้างเลย มันถูกถูด้วยสบู่ ฉีดด้วยน้ำ และโยนเข้าเครื่องล้างจาน จากนั้นจึงนำไปขัดด้วยน้ำร้อนตอนที่ถูกนำไปวางบนโต๊ะ และนี่คือจุดที่เราควรตรวจสอบว่ามีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่หรือเปล่า หากช้อนส้อมของคุณดูแย่ เป็นไปได้ว่าพนักงานไม่ได้ทำความสะอาดอย่างเหมาะสม Unknown user / Reddit

• ฉันทำอาหารที่ร้านอาหารหรูราคาแพง หากอาหารของคุณมาเสิร์ฟเร็วมาก นั่นอาจเป็นเรื่องที่ต้องกังวล ฉันกำลังพูดถึงการสั่งอาหารจานหลัก และมันถูกนำมาเสิร์ฟภายใน 10 นาที ซึ่งมักจะหมายความว่ามันสุกอยู่แล้ว และพวกเขาเพียงแค่เอามันมาอุ่นอีกครั้ง CrossFox42 / Reddit

• ฉันเป็นเชฟมา 4 ปี จริงๆ แล้ว ให้ลองออกไปที่ประตูหลังหรือตรงที่ทิ้งขยะ หากเป็นร้านอาหารที่ดี มันจะดูเหมือนที่ทิ้งขยะหลังบ้านทั่วไป ถ้ามันเป็นร้านที่ไม่ควรกิน มันจะสกปรกเละเทะจนไม่น่าดู
  พ่อครัวที่ไม่สามารถรักษาระเบียบความสะอาดในครัวได้ จะไม่สามารถทำลายกล่องและเอาขยะไปทิ้งดีๆ ได้ พวกเขาจึงโยนมันออกไปข้างนอกและจัดการกับมันในภายหลัง
  พื้นที่ด้านนอกที่เละเทะสะท้อนถึงภายในห้องครัวที่ทำงานได้ไม่ดี liberty285code6 / Reddit

• หากมีประเภทอาหารที่แตกต่างกันในเมนูเดียวกัน มันมักจะหมายความว่าไม่ใช่เรื่องดี ฉันไม่เชื่อว่าผู้คนสามารถทำอาหารญี่ปุ่นและอิตาลีในครัวเดียวกันได้ Emmsw / Reddit

• หากคุณไปร้านอาหารบุฟเฟ่ต์บ่อยๆ ให้คอยดูว่าพนักงานเปลี่ยนถาดอาหารที่ใกล้หมดหรือเปล่า เมื่ออาหารถูกนำออกมาวางใต้โคมไฟอุ่นอาหารหรือบนโต๊ะอุ่นด้วยไอน้ำ อาหารนั้นจะถูกนำไปวางไว้ในอุณหภูมิที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย มันมีช่วงระยะเวลาหนึ่งที่ทำให้อาหารอยู่ในช่วงอุณหภูมินี้
  และเมื่อนำออกมาแล้วจะไม่สามารถผสมกับถาดอาหารที่ทำสดใหม่ได้ สิ่งนี้ทำให้เกิดการปนเปื้อนไปยังอาหารใหม่และนั่นคือสาเหตุที่ทำให้ผู้คนป่วย
  ดังนั้น หากคุณเห็นพนักงานนำถาดใหม่ออกมาแทนที่ถาดปัจจุบันและเอาถาดเดิมออกไป คุณสามารถกินได้ ถ้าคุณเห็นพนักงานเปลี่ยนถาดแล้วทิ้งหรือผสมสิ่งที่อยู่ในถาดก่อนหน้าลงไปด้วย ให้เปลี่ยนร้านจะดีกว่า ถ้าผู้ตรวจสอบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยเห็นสิ่งนี้ ร้านนั้นๆ คงถูกหักคะแนนรัวๆ เลยล่ะ 2008JeepDad / Reddit

• การรีวิวเป็นพื้นที่ๆ เจ้าของโต้เถียงกับคนรีวิว ฉันเห็นการโต้เถียงบน Yelp ซึ่งผู้หญิงคนหนึ่งบ่นว่าตะเกียบของเธอขึ้นราและให้ 1 ดาวแก่พวกเขา แม้ว่าจะเป็นการไม่ยุติธรรมอย่างยิ่งที่จะให้ดาวเพียงดวงเดียวในสิ่งที่พวกเขาไม่ได้ทำ แต่เจ้าของก็เข้ามามีส่วนร่วมด้วย และพวกเขาก็เริ่มทะเลาะกันบนเฟซบุ๊ก เจ้าของที่ตั้งใจเถียงกับลูกค้าที่จ่ายเงินให้กับร้านพวกเขา มักจะปฏิบัติต่อพนักงานเหมือนกันหรือแย่กว่านั้น ซึ่งหมายความว่าพนักงานทั้งไม่พอใจหรือมีอัตราการลาออกสูง และไม่มีใครได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี Tickle_b****m / Reddit

โบนัส: นี่คือร้านอาหารที่ควรค่าแก่การใช้บริการ

• ฉันคืออดีตพ่อครัวพิซซ่า หากห้องครัวมีหน้าต่างบานใหญ่ที่คุณมองเห็นได้ หรือมีการทำอาหารแบบเปิด นั่นหมายความว่าทุกคนภูมิใจที่ได้แสดงให้คนอื่นเห็นการทำอาหารและไม่ได้เน้นการนำอาหารเข้าไมโครเวฟทุกมื้อ motomouth3 / Reddit

• มันมีร้านอาหารที่ไม่ให้ทิปและจ่ายค่าจ้างให้พนักงานถูกๆ หากคุณอยากได้บริการห่วยๆ ให้ไปร้านที่มีพนักงานเสิร์ฟ 2 คนสำหรับ 20 โต๊ะและมีพ่อครัว 1 คน แต่ถ้าคุณไปร้านที่มีพนักงานเพียงพอและจ่ายเงินเงินให้พนักงานอย่างเหมาะสม คุณจะได้รับช่วงเวลาที่ดีในการทานอาหาร Sam_Paige25 / Reddit

• มันเป็นร้านที่น่าไปหากคุณเข้าไปและได้กลิ่นอาหารที่ปรุงสดใหม่ทันที ร้านอาหารหลายแห่งไม่แม้แต่จะมีกลิ่นใดๆ เนื่องจากอาหารบางอย่างที่ทางร้านนำมาเสิร์ฟนั้นเป็นอาหารแช่แข็ง _Lismoon_ / Reddit

• โดยส่วนตัวแล้ว ร้านอาหารที่ดีที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุดมักจะเป็นร้านอาหารของครอบครัวหรือมีความเป็นส่วนตัวที่สะท้อนถึงวัฒนธรรม ร้านอาหารที่ดูทั่วไปมักไม่ค่อยคุ้มเงินสักเท่าไร Unknown user / Reddit

คุณมองหารายละเอียดหรือพฤติกรรมอะไรบ้างตอนที่ลองไปทานอาหารที่ร้านอาหารเป็นครั้งแรก? คุณมีสิ่งที่ดีและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงอื่นๆ ที่ควรเพิ่มลงไปในบทความนี้บ้างหรือเปล่า?